NewsLetter

captcha 

Ξενοδοχεία
Προϊόντα
Συνταγές
Γίνεται
Ποιότητα Ζωής
Τα νέα μας

Πρόγραμμα Μεσογειακής Διατροφής από μεγάλο Νοσοκομείο του Καναδά

newsletter 24FEB2015Το Νοσοκομείο St.Paul στο Βανκούβερ του Καναδά, σχεδιάζει να εκπαιδεύσει εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες, ανθρώπων ώστε να τρώνε σύμφωνα με τις αρχές της σωτήριας Μεσογειακής Διατροφής.

"Το να αλλάξουμε τον τρόπο που τρώμε είναι μια τεράστια επιχείρηση", δήλωσε ο γιατρός Andrew Ignaszewski, ο οποίος είναι επικεφαλής Καρδιολογίας στο Νοσοκομείο. «Για τους ανθρώπους που κατάγονται από τη Βόρεια ή την Ανατολική Ευρώπη, η Μεσογειακή Διατροφή δεν έρχεται φυσικά και οι ιδιαιτερότητες δεν είναι διαισθητικές και θα πρέπει να διδάσκονται." ..

Στηριζόμενοι στα εντυπωσιακά αποτελέσματα μιας σπάνιας μακροχρόνιας μελέτης διατροφής που διεξήχθη σε σχεδόν 8.000 άτομα στην Ισπανία, ο Ignaszewski και οι συνεργάτες του θεώρησαν ότι θα μπορούσαν να βοηθήσουν περισσότερους από απλά τους καρδιακούς ασθενείς τους: "Υπάρχουν 10 φορές περισσότερα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου από ό,τι οι άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με καρδιαγγειακή νόσο", δήλωσε ο Ignaszewski.

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο New England Journal of Medicine, τοποθέτησε υγιή άτομα που διατρέχουν κίνδυνο καρδιακής νόσου σε τρεις ομάδες: μια με απλή διατροφή χαμηλή σε λιπαρά, μια με σχετικά υψηλή σε λιπαρά Μεσογειακή Διατροφή συμπληρωμένη με μεγάλες ποσότητες έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, και μια Μεσογειακής Διατροφής συμπληρωμένη με μεγάλες ποσότητες από καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια.
Περισσότερο από πέντε χρόνια, οι δύο ομάδες Μεσογειακής Διατροφής είχαν κατά 30 % μικρότερη πιθανότητα καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων από τους ανθρώπους με τη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
....
Η κατάρτιση ανθρώπων στο πώς να τρώνε διαφορετικά απαιτεί μια μακροπρόθεσμη παρέμβαση, την οποία ακριβώς έχει σχεδιαστεί να υλοποιήσει το Πρόγραμμα του Νοσοκομείου St.Paul.
"Δεν είναι αρκετό να πει κανείς στους ανθρώπους να τρώνε περισσότερα ψάρια και όσπρια, ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς. Για κάθε νέο τρόφιμο που προστίθεται, άλλα τρόφιμα πρέπει να εξαλειφθούν", είπε ο κος Ignaszewski.
"Θα πρέπει να μάθουν τι να φάνε, μέρα με τη μέρα, τρία γεύματα την ημέρα. Για τα άτομα της μελέτης στην Ισπανία ήταν σχετικά εύκολο, γιατί πολλά από αυτά τα πράγματα ήταν ήδη μέρος της διατροφής τους, αλλά στη Βόρεια Αμερική θα είναι πολύ πιο δύσκολα".

Μπορείτε να δείτε το πλήρες άρθρο από την "The Vancouver Sun" (στα Αγγλικά) εδώ.

/
Ελληνικά (GR)English (UK)