NewsLetter

captcha 

Ξενοδοχεία
Προϊόντα
Συνταγές
Γίνεται
Ποιότητα Ζωής
Τα νέα μας

Malvazia Olive Oil Drops

Lakonia n12Malvazia Olive Oil Drops - Extra Παρθένο Ελαιόλαδο "ΠΓΕ ΛΑΚΩΝΙΑ"
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Malvazia Olive Oil Drops", ο φυσικός αυτός χυμός ελιάς και παράγεται κατά αποκλειστικότητα και μόνο στην περιοχή δυτικά της Μονεμβασιάς, στον ελαιόκαμπο Μολάων, Ασωπού και Μονεμβασίας από τις φημισμένες ποικιλίες της Αθηνολιάς και της Κορωνέικης, με μέγιστο εγγυημένο επίπεδο οξύτητας <0,4%.

Η καλλιέργεια γίνεται από 3.000 περίπου συνεταιριστές της ΚΑΣΕΛΛ (πρώην "Κοινοπραξία Αγροτικών Συνεταιρισμών της Επιδαύρου Λιμηράς Λακωνίας") σε ελεγχόμενα και πιστοποιημένα χωράφια ως προς τις μεθόδους λίπανσης και καλλιέργειας ώστε να αποτελεί προϊόν "ΠΓΕ Λακωνία" (Προστατευμένη Γεωγραφική Ένδειξη "Λακωνία"). Ο ελαιόκαρπος συλλέγεται και συνθλίβεται από τους Αγροτικούς Συνεταιρισμούς της περιοχής και συσκευάζεται υπό εξαιρετικές συνθήκες που επιβεβαιώνουν και τα πιστοποιητικά ποιότητας που συνοδεύουν το προϊόν.


Lakonia EpidavrosLimiras PeloponnseΤο Ελαιόλαδο στην περιοχή της Μονεμβασιάς και τη Λακωνία
Το ελαιόλαδο ανέκαθεν αποτελούσε βασικό προϊόν των Μεσογειακών λαών. Από πολύ παλιά έχει αναγνωρισθεί η πολύτιμη θρεπτική αξία του, καθώς και οι θεραπευτικές του ιδιότητες: αποφυγή καρδιακών ανωμαλιών (όπως εμφράγματα), ενίσχυση της πνευματικής διαύγειας και εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Γνωστές είναι άλλωστε από την αρχαιότητα και οι αφροδισιακές του ιδιότητες.

Η πεδιάδα των Μολάων αναφέρεται ήδη από τον περιηγητή Στράβωνα. Το ελαιόλαδο που ήταν απαραίτητο για τη διατροφή των κατοίκων το εξασφάλιζαν από τα πανάρχαια χρόνια με δέντρα ελιάς που υπήρχαν και συνεχίζουν να υπάρχουν στα άκρα της πεδιάδας, στους πρόποδες των βουνών. Όταν το ελαιόλαδο έγινε από τον 6ο π.χ. αιώνα είδος διατροφής, απέκτησε συγχρόνως και μια ιδιαίτερη οικονομική και εμπορική αξία.
Η απελευθέρωση από τον Τουρκικό ζυγό βρίσκουν την πεδιάδα των Μολάων πλούσια και παραγωγική όσον αφορά στην ελαιοκαλλιέργεια. Σε στατιστική του 1828 η επαρχία Μονεμβασίας απαριθμούσε συνολικά 26.600 ελαιόδενδρα ενώ αρκετά ήταν και τα ελαιοτριβεία που αριθμούσε η περιοχή (συνολικά 55 ελαιοτριβεία).


Οι ποικιλίες του Malvazia Olive Oil Drops - Extra Παρθένο Ελαιόλαδο "ΠΓΕ ΛΑΚΩΝΙΑ"
Οι ποικιλίες που αποτελούν το Extra Παρθένο Ελαιόλαδο "Malvazia Olive Oil Drops - ΠΓΕ ΛΑΚΩΝΙΑ" είναι η τοπική Αθηνολιά και η φημισμένη Κορωνέϊκη σε μια ιδανική αναλογία.

1 athinoliaΑ) Αθηνολιά: Η Αθηνολιά περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Αναγνωστόπουλο το έτος 1930 ως Olea europea var. Mamillaris sub. Minima. Η ποικιλία αυτή είναι γνωστή και ως Τσουνάτη στη περιοχή των Χανίων. Η κοινή της ονομασία είναι Μαστοειδής. Είναι ποικιλία που μόνο στη περιοχή του Δήμου Μονεμβασίας καλλιεργείται συστηματικά και σε ορισμένες περιοχές του μάλιστα και κατά αποκλειστικότητα. Είναι γνωστή για τον έντονο αρωματικό και φρουτώδη χαρακτήρα που προσδίδει στο ελαιόλαδο που παράγεται από την έκθλιψη της.
Ωριμάζει πρώιμα, παρότι ο καρπός συγκομίζεται σχεδόν πράσινος. Η πρώιμη συγκομιδή της μειώνει το ποσοστό προσβολής του καρπού από μυκητολογικές ασθένειες που μπορεί να προκύψουν από τις πρώτες φθινοπωρινές βροχοπτώσεις και οι οποίες αποτελούν παράγοντα ποιοτικής υποβάθμισης του ελαιοκάρπου. Ως αποτέλεσμα όλων των παραπάνω δίνει υγιή καρπό και κατ’ επέκταση εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο χαμηλής οξύτητας κι υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Τελευταία μάλιστα έχει συνδεθεί με τους υψηλότερους δείκτες σε περιεκτικότητα ολικών πολυφαινολών και δείχνει να υπερτερεί συγκριτικά όλων των ελληνικών ποικιλιών.

** περισσότερα για την Αθηνολιά αλλά και για την ιστορία του Ελαιολάδου στη Λακωνία και την περιοχή της Μονεμβασιάς μπορείτε να διαβάσετε στη Σελίδα μας  /Τόποι>Πελοπόννησος>Προϊόντα&Γεύσεις.


1 koroneikiΒ) Κορωνέϊκη: Η Κορωνέϊκη έχει περιγραφεί από τους Ευελπίδη και Κρίμπα ως Olea europea var. Mastoids και από τον Αναγνωστόπουλο ως Olea europaea var. Microcarpa. H ίδια ποικιλία είναι γνωστή κι ως Ψιλολιά, Κρητικιά, Λαδολιά, Κορώνη, Βάτσικη και Λιανολιά. Τα πολλά ονόματα της, τα οφείλει η ποικιλία στη μεγάλη εξάπλωση της ανά τα διάφορα γεωγραφικά διαμερίσματα της χώρας και το διάφορο (συνήθως μικρό) μέγεθος του καρπού που ποικίλει ανάλογα με τις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες καθώς και τις καλλιεργητικές φροντίδες. Το διαχωριζόμενο ελαιόλαδο είναι το εκλεκτότερο όλων των ποικιλιών με υπέροχο έντονο άρωμα και πικάντικη γεύση, αν η επίγευση μπορεί να αποδειχθεί πολύ δυνατή για τους μη-μυημένους.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Διατροφικά Στοιχεία: Βιταμίνη Ε
  • Τόπος Προέλευσης: Μονεμβασιά/Μολάοι, Λακωνία
  • Παραγωγός: ΚΑΣΕΛΛ
/
Ελληνικά (GR)English (UK)