NewsLetter

captcha 

Ξενοδοχεία
Προϊόντα
Συνταγές
Γίνεται
Ποιότητα Ζωής
Τα νέα μας

Μαρμελάδες & Γλυκά

Μαρμελάδες
Οι Μαρμελάδες είναι πολτός που φτιάχνεται από το χυμό και τη σάρκα ή/και τη φλούδα φρούτων, κυρίως εσπεριδοειδών, τα οποία βράζονται με ζάχαρη και νερό ώστε να διατηρούνται.  Οι ρίζες της Μαρμελάδας ξεκινάνε από την  Αρχαία Ελλάδα, όπου ήταν γνωστή ως μελίμηλον  ("μέλι" ως γλυκαντικό + "μήλον" που σήμαινε γενικά "φρούτο"). Η διαδικασία αναφερόταν κυρίως στο κυδώνι. Έτσι έγινε γνωστό στους Αρχαίους Ρωμαίους και στους Πορτογάλους που αντικατέστησαν το μέλι με ζάχαρη παράγοντας τη "marmelada" από το marmelo, που σημαίνει στα Πορτογαλικά κυδώνι. Ακολούθως η marmelada έγινε πολύ γνωστή στην Ισπανία, τη Γαλλία και την Αγγλία, όπου αργότερα το πορτοκάλι αντικατέστησε το κυδώνι.
Στο κατάλογό μας θα βρείτε "σπιτικές" μαρμελάδες που φτιάχνονται από τα πιο απλά και αυθεντικά υλικά, από παλιές παραδοσιακές ελληνικές συνταγές.

Γλυκά Κουταλιού
Από τα πιό παραδοσιακά γλυκά της Ελλάδας είναι αυτά του "κουταλιού". Αποκαλούνται έτσι, επειδή τα κερνούσαν μέσα σε ένα μεγάλο μπολ με πολλά κουταλάκια και αποτελούσαν πάντα χειρονομία φιλοξενίας.

Τα γλυκά κουταλιού δημιουργήθηκαν αρχικά από την ανάγκη των νοικοκυρών να συντηρήσουν τα περισσευούμενα φρούτα της παραγωγής τους. Πολλά φρούτα δεν θα μπορούσαν να καταναλωθούν καθόλου αν δεν συντηρούνταν με αυτό τον τρόπο. Η συνολική μέθοδος παραγωγής τους είναι πολύ κοντινή με την μαρμελάδα, αλλά τα φρούτα διατηρούνται ολόκληρα και πρέπει να είναι τραγανά. Βράζονται αργά για αρκετές ώρες ή/και μέρες, ώστε να “δέσει” το σιρόπι. Έτσι η βασική συνταγή τους είναι «μια μεγάλη κατσαρόλα και πολλή υπομονή».

Μπορείτε να δείτε τα γλυκά κουταλιού που ήδη διαθέτουμε. Σύντομα θα έχουμε αναλυτικές πληροφορίες και φωτογραφίες για όλα τα προϊόντα της κατηγορίας.

Περισσότερες πληροφορίες για τις Μαρμελάδες και τα Γλυκά Κουταλιού θα μπορείτε να βρείτε στη “Βιβλιοθήκη” μας.

1. "Μαρμελάδα Πορτοκάλι Αργολίδας" - Περιοχή : Αργολίδα
2. "Μαρμελάδα Βερίκοκο Αργολίδας" - Περιοχή : Αργολίδα
3. "Μαρμελάδα Φράουλα Πελοποννήσου" - Περιοχή : Αργολίδα/Ηλεία
4. "Μαρμελάδα Βύσσινο Αρκαδίας" - Περιοχή : Αργολίδα/Αρκαδία
5. "Μαρμελάδα Μήλο Αρκαδίας" - Περιοχή : Αργολίδα/Αρκαδία

1. "Γλυκό Κουταλιού Κυδώνι" - Περιοχή : Νέα Κίος Αργολίδας
2. "Γλυκό Κουταλιού Βύσσινο" - Περιοχή : Αργολίδα/Αρκαδία

/
Ελληνικά (GR)English (UK)